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だしレシピ
鮭とキャベツのさっと煮作り方レシピ
材料（4人分）
（埼玉県狭山市・橋本様からの投稿）
甘鮭の切身 |
4切れ |
キャベツ |
4～5枚 |
えのきだけ |
1袋 |
醤油 |
小さじ2 |
みりん |
小さじ4 |
塩 |
小さじ 2/3 |
旨味だし |
２包 →購入はこちら |
作り方
- キャベツは大きめのざく切り、えのきは根本を切り半分に切ってほぐす。鮭は一口大のそぎ切りにして熱湯をかけ、臭味を取る。
- フライパンにサラダ油を少々入れ、鮭の両面に焼き色をつける。調味料を加えてキャベツをフライパンに広げてえのきをのせ、蓋をして3～4分蒸し煮にしキャベツが柔らかくなったら出来上がり。味が薄ければ、塩で整える。
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