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だしレシピ
定番は外せません！ 野菜の旨味煮作り方レシピ
材料（４～５人前）
さつま揚げ |
お好み |
大根 |
１ / ２本 |
にんじん |
小１本 |
ちくわぶ |
１本 |
<だし汁> |
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旨味だし |
１包 →購入はこちら |
水 |
600cc |
<調味料> |
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砂糖 |
大さじ2 |
みりん |
大さじ1 |
醤油 |
大さじ2 |
作り方
- 大根は２㎝の半月切りにして下ゆでしておく。ごぼうはななめ切りしてあく抜きしておく。にんじんは乱切りにして電子レンジ７００ｗで１分間加熱。ちくわぶは８等分に切る。
- 水に旨味だしを入れて煮立てだし汁を作り、ごぼうを入れて５～６分煮る。
- "2"にさつまあげ（又はお好みのおでん具材）と大根、ちくわぶ、を入れて１５分～２０分程煮る。
- 最後ににんじんを加え、５分程煮て出来あがり。
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