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だしレシピ
シャキっとジューシーれんこん豚肉炒め 作り方レシピ
材料(4~5人前)
豚薄切り肉 |
250g |
酒 |
大さじ1 |
れんこん |
細め15cm位のもの |
片栗粉 |
少々 |
油 |
少々 |
砂糖・醤油 |
少々 |
旨味だし |
1包 →購入はこちら |
作り方
- 豚肉は大きめの一口大に切り、酒と旨味だしの袋を破って1/3 ほどふり入れて下味をつける。
- れんこんを3㎜位の厚さ(大きいもの半分に)切ってサッとゆでる。
- "1"に片栗粉を軽くまぶし、少なめの油で揚げて、いったん取り出す。
- 余分な油をとり、れんこんを炒め、"4"を戻し、残りの旨味だしをふり入れる。砂糖と醤油で味を整えてできあがり。
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